Книги для технолога кондитерского производства
Технолог пищевого производства — специалист, отвечающий за качество производимых пищевых продуктов на всех этапах: от поступления сырья до момента упаковки готовой продукции. Купить книгу «Справочник технолога кондитерского производства. В 2 томах. Том 1. Технологии и рецептуры» автора Т. К. Апет, З. Н. Пашук и другие произведения в разделе Книги в интернет. Справочник технолога кондитерского производства. В книге изложен материал о сырье, применяемом в кондитерском производстве, описаны технологии приготовления различных групп сахарных и мучных кондитерских изделий. Современное сырье для кондитерского производства. Соколова Е.И. Academia Соколова Е.И. Academia Купить. Купить книгу Справочник технолога кондитерского производства. В 2 томах. Том 1. Технологии и рецептуры по выгодным ценам оптом и в розницу вы можете Для учащихся техникумов, обучающихся по специальности “Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства”, а также для специалистов кондитерских предприятий. Материалы (книги, журналы, аудиокниги, самоучители) предоставленные на сайте - только для ознакомления! Для иных целей Вы должны купить лицензионную версию требуемой книги. У нас вы можете скачать книгу Справочник технолога кондитерского производства. Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности (технологов, работников лабораторий, инженеров), работающих на предприятиях, выпускающих газированные безалкогольные напитки, поставщиков оборудования. Внедрение нетрадиционного и местного сырья для производства новых видов кондитерских изделий массового производства, обогащенных белковыми веществами, микроэлементами, органическими волокнами, позволяет. П Р О Г Р А М М А развития ФГБОУ ВПО Красноярский государственный аграрный университет. Бесплатные юридические онлайн-консультации по делам и ситуациям, связанным с наркотиками.